Glaces maison signées LEKUÉ

On se souvient tous de la meilleure glace que l’on a mangé de sa vie (ah bon ??). Mais siiiiii, une Amorino en terrasse, une Bertillhon au bord du canal Saint Martin ou un Mister Freeze au camion à glace ! À chacun son petit plaisir !
Moi, c’était il y a à peine quelques semaines quand je suis allée à Milan. Ben oui, comment vous chanter les meilleures glaces de la terre sans vous parler de l’Italie ? Une glace à la pistache onctueuse et avec des éclats. C’était bonheur ! Rentrée au bercail, je n’avais qu’une idée en tête.

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Finalement, j’ai décidé d’y aller mollo l’asticot. À mon rythme, j’ai imaginé des recettes faciles, colorées, parfois gourmandes parfois très saines –> Entrée en scène de Lekué.

COUCOU LEKUÉ

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Pour tout vous dire, ce sont les petits moules à glace en silicone de Lekué qui m’ont donné envie de m’y mettre. Je me suis dit que je pouvais me gaver de glaces tout l’été sans culpabiliser. Le principe des préparations maison c’est qu’on met bien ce qu’on veut dedans ! Ces petits moules Lekué à la position horizontale permettent de les remplir sans en renverser. Le couvercle fourni permet d’aplatir l’appareil et protéger la glace des odeurs du congélateur. Je vous montre?

Pêches – Mascarpone – Sucre à la fleur d’oranger

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Framboises fraîches – Lait – Sucre glace – Un blanc d’oeuf (pour l’onctuosité)

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Kiwis – Sucre glace – Fromage blanc – Crème épaisse

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Pastèques – Sucre glace – Crème liquide

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Figues – Fromage blanc – Sucre glace

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La toile regorge de recettes hyper rapides et faciles. Ne vous interdisez rien ! La prochaine étape ? Un glace tomate – basilic. Bon appétit !

 

Festa Major de Gracia : Les coulisses

L’année dernière, je vous parlais de ce bal de rues décorées et de l’ambiance si singulière qui y règne pendant 1 semaine. Cette année, je vous emmène dans les coulisses d’une des rues de Gracia.

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CARRER DE VERDI
Tout commence Carrer de Verdi au sein de l’association Verdi del Mig. Un local, une cinquantaine de bénévoles pour le remplir. Le thème enfin dévoilé, la machine était lancée.
Todo empieza Carrer de Verdi en el seno de la asociación Verdi del Mig. Un local, unos cincuenta de voluntarios para llenarlo. Por fin, el tema ha sido revelado, podemos empezar.

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La Genèse
En début d’année, la fête se prépare doucement. Vers le mois de février, on commence petit à petit à garder les pots de sauce tomate et à ne plus jeter les bouteilles d’eau. À prendre le temps d’empiler les conserves et engueuler le facteur parce qu’il n’a pas assez de revues publicité…. À verdi, « rien ne se jette, tout se transforme » est l’adage que tout le monde a sur les lèvres. Et quand on voit le résultat que peut donner l’emballage d’une pizza surgelée (photo ci-dessous), on oserait même pas jeter les mégots de ses cigarettes ou les couches de son bébé. Tout, tout, on garde tout.
El origen
Al principio del año, la fiesta se prepara poco a poco. Cuando llega febrero, empezamos guardar los botes de salsa de tomate y no tirar las botellas de agua. Tomamos el tiempo necesario para apilar los frascos y gritar al cartero porque no tiene suficiente publicidad… En Verdi “nada se tira, todo se transforma” eso es el adagio de todo el mundo aquí. Cuando vemos como se puede transformar el embalaje de una pizza congelada (foto a continuación), no pensamos mas tirar colillas o pañales del bebe. Todo, guardamos todo.

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Le début de l’été
Vers le mois de juin, les bras se délient, les visites sont plus régulières. On commence à poser les fondements, à organiser nos tâches, à quitter le travail plus tôt pour peindre, bomber, attacher, coller. Les architectes de l’équipe ont couché sur papier un monde original et haut en couleur. À nous de lui donner vie et de le rendre le plus réaliste possible. Créer en donnant du sens…voilà notre credo ! Le mélange d’influence et les différents styles qui se côtoient à Verdi nous permettent de profiter chacun de l’expérience de l’autre pour en faire quelque chose de pertinent et d’inattendu.
Principio de verano
Junio, empezamos a poner las bases, organizar nuestras tareas, salir del trabajo mas pronto para pintar, pinar con spray, atar, pegar. Los arquitectos del equipo han imaginado todo un mundo original y colorado. Nuestra tarea es darle vida y hacerlo lo mas realista posible. Crear dando sentido… Eso es nuestro credo! La mezcla de influenzas y los diferentes estilos que se juntan en Verdi nos permite, cada uno, aprovechar la experiencia del otro y hacer algo relevante y sorprendente.

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Le mois d’août : mon pied-à-terre
Si les mois de juin et juillet sont assez irréguliers (on ne trouve pas forcément toujours le temps de se libérer), le mois d’août est complètement dédié aux fêtes et je fais de Verdi mon pied-à-terre et ma principale priorité. Le 1er août signe le début d’une aventure émotionnelle et humaine très forte. Le sentiment de faire partie d’une communauté, et pour moi française, la possibilité d’être au cœur des traditions catalanes et de devenir l’une des leurs.
Agosto: mi apeadero
Si los meses de junio y julio son irregulares (no siempre tenemos tiempo apartarse), agosto es totalmente dedicado a las fiestas y hago de Verdi mi apeadero y mi prioridad. El 1 de agosto una gran aventura emocional y humana muy fuerte empieza. La sensación de hacer parte de una comunidad, y para ,i que soy francesa, la posibilidad de estar en el corazón de las tradiciones catalanes y entrar en su circulo.

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La grande métamorphose
Les fêtes de Gracia sont une ode à la créativité de chacun. Et c’est dans la nuit du 14 au 15 août que celle-ci s’exprime le plus. C’est clairement le moment de mettre la cerise sur le gâteau, de soigner le détail, de prendre du recul sur le travail accompli. Le vent chaud de la nuit nous enveloppe et nous rappelle le tic tac des minutes qui défilent. La tension est palpable mais l’énergie des derniers instants nous tient éveillé. Le travail se fait plus difficile mais toujours à l’unisson.
La gran transformación
Las fiestas de Gracia son una oda a la creatividad de cada uno. Es durante la noche del 14 al 15 de agosto que mas se expresa esta oda. Claramente, es el momento de poner la guinda al pastel, prestar atención a los detalles y tener perspectiva en el trabajo finalizado. El viento caliente de la noche nos envuelve y nos recuerda el tictac del tiempo que pasa. La tensión se siente pero la energía de los últimos momentos nos mantiene despiertos. El trabajo es un poco mas difícil pero aun se hace al unísono.

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La Traca
Le 15 août à 8h est, pour moi, le moment le plus fort de cette aventure catalane. C’est la traca. Une sorte de longue chaîne de pétards qui annonce l’ouverture du bal et l’arrivée des touristes sur notre terrain de jeux. Elle signe également la fin de notre histoire mais la promesse de se retrouver l’année prochaine.
L’émotion est bien souvent trop forte pour retenir ses larmes. On pleurt de joie et d’épuisement mais surtout de bonheur. Celui d’avoir accompli quelque chose tous ensemble et d’en être comblé.
La Traca
El 15 de agosto a las 8 por la mañana es, para mi, el momento mas fuerte de esta aventura catalana. Se llama la traca. Es como una gran cadena de petardos que anuncia la apertura del baile y la llegada de los turistas en nuestro campo de juego. Anuncia también el fin de nuestra historia pero la promesa de reunirse de nuevo el ano que viene.
La emoción es tan fuerte que no podemos contener nuestras lagrimas. Lloramos de alegría y de agotamiento pero sobre todo de felicidad.

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Verdi pour toujours
Même si Verdi ne gagne pas le concours des rue à tous les coups, elle a le mérite d’écrire, chaque année, une belle histoire et d’avoir des personnes douces et généreuses pour vous la raconter. Si Verdi del Mig a bien une force, c’est tout les personnes qui la composent et l’énergie positive qui les lie tous entre eux.
À vous tous qui faites parti de Verdi del Mig. Vos sourires, vos blagues (que je ne comprends pas toujours), votre accompagnement me laisse toute chose et c’est avec une grande émotion que je vous dédie cet article. Gany o perdi, Sempre Verdi Sempre Verdi.
Sempre Verdi, Sempre Verdi
Aunque Verdi no gana el concurso de las calles a todas las partes, tiene el merito de escribir, cada ano, una hermosa historia y tener a personas dulces y generosas que os cuenta esta historia. La fuerza de Verdi el Mig son todas las personas que las componen y la energía positiva que las acercan. 
Verdi, vuestras sonrisas, vuestras bromas (que no siempre entiendo), vuestro apoyo me ha aportado mucho y es con una gran emoción que os dedica este articulo.  Ganyi o perdi, sempre Verdi sempre Verdi.

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Les fêtes de Gracia sont l’occasion de découvrir Barcelone d’une manière aussi originale qu’émouvante. Une chance de vivre la vraie rencontre. Faites le premier pas.On vous attend demain à 8h.

 

Dîners d’été #boiteaidee

Les soirées d’été. Ce sont certainement les plus douces. Quand on a encore le temps d’observer le jour qui s’efface lentement. Quand, tapis dans l’ombre d’un jardin, on refait le monde. Quand on se fout royalement que demain, on bosse.
L’été, on ne sait jamais trop quoi manger. Un truc consistant mais pas trop lourd. Un truc frais mais pas ennuyant.
Je vous propose 6 petits plats rapides et de saison à faire d’urgence !

Salade de bulgur – tomates jaunes & rouges – concombre – morceau de poitrine fumé – oignons frits – sauce au yaourt grec avec de l’origan et un filet d’huile d’olive

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Pâte bio, saumon, sauvette fromage blanc-ciboulette-citron vert et parmesan – cristaux de citron confits

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Petit burger maison oignons caramélisés au miel, gouda, tomates, sauce curry-mangue et cerises en dessert

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Pâte au pesto – Champignons poêlés – Pistaches concassées et grillées – Fromage frais et parmesan

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Salade césar : morceaux de poulet froids, croutons, pâtes, salades mixte, olive, tomate et sauce tomate – Pizzas froides de la veille 🙂 NEVER WASTE PIZZA – Smoothie banane, framboise et jus d’orange Tropicana

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Salade melon d’eau, pastèques, fêta et coeur de boeuf – Olives noir – Saucisson, cacahuètes et oignons frits – Sauce fromage blanc, une pointe de crème fraîche et estragon

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Manger (sans) bouger #BCN

J’ai testé pour vous le resto-in. Un concept de livraison à domicile des meilleurs restaurants de Barcelone. Gourmands, gueulards, sauvageons, bons vivants … keep reading !!!

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La start-up parisienne, qui compte maintenant 1000 adresses en Europe, s’est implantée dans plusieurs villes et Barcelone en fait partie. Quand on pense aux fins palais français qui l’occupent, on sait pourquoi le concept marche si bien dans la capitale catalane.
Resto-inn, c’est beaucoup plus que du « Allo, j’ai faim. Raboule une 4 fromages », c’est la possibilité de découvrir et de manger du raffiné sans bouger de chez soi.
La Rita. Jaime Beriestein. Pim Pam Burger. Surya. Sont autant de pépites qui fournissent la carte. Vous en connaissez peut-être déjà certaines, vous en découvrirez sûrement d’autres. Les photos détaillées des plats (qu’on trouve rarement sur les menus en ligne) vous feront faire le bon choix…ou pas (j’ai lu la carte pendant 1 heure, tout me donnait envie).

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En vélo, scooter, voiture, licorne géante ou tuc-tuc, resto-in fait le pari de régaler vos papilles en 1 heure (30 minutes de livraison – 30 minutes de dégustation). Et si le livreur a quelques minutes de retard, vous pourrez même le suivre en temps réel. Pokémon Go peut aller se rhabiller !

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MON EXPÉRIENCE
J’ai jeté mon dévolu sur La Granja Petitbo, un café-restaurant-brunch qui me faisait de l’œil chaque fois que je passais devant. J’abandonnais toujours en voyant les 3 kilomètres de queue.

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3 bonnes raisons d’y jeter un œil
  • Se faire servir du Paco Perez (restaurant La Royale étoilé Michelin) à la maison, c’est quand même le pied !
  • Pouvoir lui dire « Chéri(e), c’est moi qui l’ai fait »
  • Le restaurant Frenchies Brothers (pour les raffoleurs de flammelukuche) devrait s’ajouter à la sélection dans très peu de temps. Be ready !!!
En attendant, je m’en vais finir ma gaufre Matcha : Mousse au chocolat blanc, thé matcha, fruits des bois, noix de macadamia et glace à la pistache. J’ai venu, j’ai vu, je suis repue.

Grand concours du petit biscuit 2016

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Belgique vs Espagne

L’une vient de perdre son ultime chance de remporter la Coupe tant convoitée de l’Euro. L’autre, toujours en lice pour le titre. Deux équipes, deux nations…Qui n’ont pas fini de s’affronter et qui se disputent aujourd’hui le grand prix du meilleur biscuit 2016 {ne googliser pas ce concours, je viens de l’inventer :)}
Deux patries qui me sont chères. L’une a toujours été ma voisine. La drôle, la généreuse, celle qui m’a vu grandir, celle chez qui j’allais me ravitailler en bonne graisse et blagues douteuses. L’autre est mon pays d’adoption. Celle chez qui j’ai décidé de passer une partie de ma vie, au soleil, les pieds dans l’eau.
Deux énergies, deux savoir-faire, deux marques qui se plient en quatre pour nous donner le meilleur. Esthétisme, ingrédients, éthique, originalité. À vous de choisir maintenant…..

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Victor Vanille
Céline Citron
Charlotte Chocolat
Sylvain Speculoos
Nicole Noisette
Stella Stracciatella

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Une biscuiterie artisanale ? Oui, ça existe encore ! Mais bio, sans gluten et gourmande, on a quand même le sourcil qui trémousse.
La marque Generous, dont l’atelier est à Bruxelles, élabore des biscuits dans les règles de l’art. Ils allient saveurs traditionnelles et modernité. Parce qu’avec le vegan, le bio, le sans gluten, il a fallu innover. Ainsi, même les petits allergiques attendront la pause « goûter » avec impatience.
Generous joue dans la cour du « made in proximité » pour le plus grand bonheur des fins palais qu’il nourrit. Ses fournisseurs sont des locaux et régionaux engagés dans le bio. Les produits laitiers et les oeufs proviennent de Belgique et les farines de France, des Pays-Bas et d’Italie. Vous entendez ça?
Il n’y a pas 30 000 saveurs comme on pourrait en trouver au Carrefour Market du coin mais le goût est là et il fond dans la bouche, je vous jure ! J’ai rencontré Victor, Sylvain et Céline et depuis, nous sommes inséparables. J’adore les inviter après manger autour d’un café, ils sont de bonne compagnie et ont toujours de bonnes histoires à raconter (cf lisez l’emballage, ça vaut le détour).
Les packagings sont élégants et imaginatifs. On a envie de lire tout ce qui est écrit dessus. Ils me font penser à des petites briques de lait, à l’ancienne ! C’est juste WAOUH !
Mention toute spéciale pour la Generous Box. Parce qu’offrir des boîtes de biscuits cassés à des associations ou des magazines sans gluten, moi je dis « pouces en l’air ».

Paul & Pippa – The Charming Biscuits

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Paul & Pippa, ce sont des gens sympathiques et pour le moins originaux. À travers leur biscuits, ils nous font voir la vie « au naturel ».
Leurs petites merveilles sont faites maison et sont bonnes pour la santé. Qu’est ce qui vous faut de plus? Huile d’olive, farine organique et ingrédients naturels, c’est bien ce que vous trouverez dans ces biscuits. Nada, màs ! {bon, ça veut pas dire qu’il faut descendre le paquet dans l’heure hein?}
Sans conservateurs ni colorants, je pense que c’est surtout l’originalité des saveurs qui saura vous conquérir. Au coco, au fromage de manchego, au citron vert, à l’anis-cardamome-noix de muscade-cannelle ou encore à la tomate … La gamme de 9 produits (4 salés et 5 sucrés) est vraiment étonnante. Si vous cherchez un apéritif ou un dessert original, alors foncez. C’est gagné d’avance !
Mention spéciale pour le petit encart « pairing suggestion » inscrit sur la boîte qui nous donne des idées d’accompagnement. Parce que mélanger de la fraise, du fromage avec un biscuit au citron vert, j’aurais jamais osé. Madre mia, es una locura !
Le packaging est bien imaginé. Dans l’air du temps. Il attire tout de suite l’oeil. Il n’y en a pas deux pareils. Chez Paul & Pippa, chaque produit a un look franc et une vraie personnalité. C’est ce qui fait le charme de ces 9 petits tubes, hermétique qui plus est !

Allez, ne faites pas les fines bouches ! Il est l’heure de voter maintenant ! Je sais que c’est difficile, mais il faut faire un choix. On se retrouve sur Facebook !!!

Brunch du dimanche

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« Bruncher, bruncher héhé, waka waka héhé« . J’annonce la chanson de l’été. Un été sans brunch n’est pas et ne sera jamais.
En terrasse, autour d’une grande table, dans un jardin, chez des amis, assis dans l’herbe…Le brunch est et sera toujours. Et moi ce que je préfère, c’est les oeufs pochés et peu chers.
Si vous partez chiller sous le soleil de Barcelone, voici 4 adresses à prix doux à ne pas rater pour bruncher héhé.

La Fourmie – Quartier de Gracia

Carrer de Milà i Fontanals Esquina Carrer de l’Alba, 58, 08012 Barcelona, Espagne

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Niché dans le quartier bobo-roots-hipster de Barcelone, une adresse gourmande et pas chère. Crêpes, pancakes, jus d’orange frais, oeufs pochés, bagels …
Le service est impeccable, le patron charmant (un argentin qui parle français) et l’attention au détail évidente.
Une adresse simple mais cozy. On s’y sent comme à la maison. Personne n’a la même tasse, j’adore ! Ambiance détente, déco brocante et petit bidon revigoré. Allez, moi j’y retourne !

♣ Environ 9 euros par personne

Brunch & Cake – Quartier Barceloneta

Passeig de Joan de Borbó, 5, 08003 Barcelona, Espagne

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Bois clair, nordic mood et cuisine healthy. Mes papilles frétillent à l’heure où je vous parle. C’est le seul endroit où j’accepte de faire la queue pendant 1 heure. Oui, une heuuuuure, vous dis-je ! (pas de possibilité de réservation). C’est the place to be du gratin barcelonais.
Les assiettes sont revigorantes, colorées et très voir très gourmandes. Smoothie framboise, salade pomme-mangue-avocat, banana bread, porridge aux fruits, pancakes ricotta-choco-miel, oeufs pochés, bagel bacon-champignons… Pour qui voudrait mêler les plats anglo-saxons à la fraîcheur d’un printemps qui se finit doucement…
La plage est à seulement quelque mètres. Si vous n’y voyez pas un heureux hasard, je ne sais que vous dire de plus.

♣ Environ 15 euros par personne

The Benedict Bcn – Quartier Gotic

Carrer Gignàs, 23, 08002 Barcelona, Espagne

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Au coin d’une ruelle sombre du Gotic (haussement de sourcils),The Benedict Bcn est un Bistro-Bar qui se transforme en Brunch le dimanche de 10h à 17h. C’est THE english institution de Barcelone.
Il y a, bien sûr, l’english breakfast (saucisse-bacon-flagolets) mais pas que. Salades et burgers peuvent tout aussi bien vous conquérir. Vraiment, on ne sait que choisir, la Carte est hyper alléchante.
C’est là que les anglais viennent éponger les samedis un peu trop festifs. Avec des pancakes, des oeufs (pochés, brouillés, à la coque, en omelette) et une bonne dose de rire gras. C’est un peu bruyant mais c’est très convivial. Même Queen Elisabeth ferait des pieds et des mains pour pouvoir y entrer. Le dimanche, c’est toujours blindé. Heureusement, l’endroit accepte les réservations.

♣ Environ 15 euros par personne

Le Chatelet – Quartier Gracia

Carrer de Torrijos, 54, 08012 Barcelona, Espagne

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Perdues au milieu des places qui font le charme incontestable du quartier de Gracia, c’est à l’angle des Calle Sant Luis et Torrijos que trône « Le Chatelet« . Façade colorée, déco de salon, c’est le repère des amoureux du vendredi soir qui refont le monde autour d’une pinte. L’endroit est simple, sans chichis, idéal pour les premières soirées d’été. Mais moi ce que je préfère, c’est le brunch self-service du dimanche matin. Kua? Self-service? À volonté, tu veux dire?
Empanadas aux épinards, tortilla, quiche, tomate-mozza, salades de riz/pâtes, macédoine maison, toasts fromage-ananas, confiture de fraise-brie. Le buffet est à l’image de l’endroit. Simple mais complet.

♣ Environ 12 euros par personne

Basic White Style

À défaut d’avoir eu un White Christmas cette année (oui bon, on ne peut pas tout avoir), je compte bien m’offrir un White Summer pour me consoler. Accompagnée de cette robe toute bellote de chez Mango…c’est un bon début non ?

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Photos : Alexandra Ortiz

Robe Mango
Sac en cuir Zara – ancienne co
Montre Michael Kors – ancienne co
Chaussures Palladium
Lunettes Carolina Lemke

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Photos : Alexandra Ortiz